open2days open2days
recent

Latest News

recent
recent
جاري التحميل ...

لا ترميها بعد اليوم.. فوائد مذهلة لقشر البطاطس

 البطاطس من أكثر الأطعمة التي يعشقها معظمنا بمختلف طرق طهيها، ولكن هل فكرت يوما في فوائد القشرة الخارجية؟

لم يعلم كثيرون أن قشر البطاطس يحتوي على نسب عالية من المغذيات أي نحو 3 جرامات من البروتين و5 جرامات من الألياف (تحتوي البطاطس على جرامين فقط) وفيتامينات ب”، بحسب ما نقلت مصراوي عن موقع ” mashed”.

كما تحتوي أيضا على فيتامين B6 وهو أحد فيتامينات “ب” التي تعزز الجهاز العصبي المركزي، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.

ويقول خبير التغذية ” Phil Nolte” والمتخصص في دراسة ثمرة البطاطس في جامعة أيداهو الأمريكية، إن قشر البطاطس يحتوي على العديد من الفيتامينات إذا كان سمكها سميكا أو نحيفا.

وأضاف أن كل فوائد البطاطس موجودة في قشرها، ويساهم بشكل كبير في التكوين الغذائي العام للبطاطس، حيث إنه يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد مقسمة 50/50 بين القشرة والبطاطس.

كما أشارت خبيرة التغذية ” Purely Elizabeth” أن الشكل الخارجي للفاكهة والخضروات عامة، يكون غنيا بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي لديها القدرة على حماية الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى السرطان، بالإضافة إلى تحفيز جهاز المناعة وتقليل الالتهاب.

أما عن تناول قشر البطاطس فهناك طرق متعددة لأكله أشهرها:

وصفة بطاطس بقشرها مع الدجاج:

المكونات:

حبات متوسطة الحجم من البطاطس، دجاج مقطع، صلصة، زبدة، الملح والفلفل حسب الذوق، جبن شيدر، زيت.

قم بوخز البطاطس عدة مرات باستخدام الشوكة وضعها في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.

أخرج البطاطس من الفرن واتركها لتبرد، وقطعها إلى نصفين.

ادهن البطاطس بالزيت من الخارج وتبله من الداخل بالملح والفلفل.

ضع الصلصة والزبدة على شرائح البطاطس وفوقها قطع الدجاج.

ضعها في الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 10 دقائق





from وسم 24 المنوعات https://ift.tt/36YrFJF
via IFTTT

عن الكاتب

Khaled Ragheb

التعليقات


***********************


***********************


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

Flag Counter

Flag Counter

جميع الحقوق محفوظة

open2days